2011年08月13日

我が家の作り置きおかず

うちの作り置きおかずの保存法。


KIRAの離乳食時代に使っていた、冷凍・電子レンジ加熱OKの小分けパックを活用しています。

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割と使い込んでますが、いまだに新品の頃と変わらず使えます。


小分けパックにお弁当用のカップを敷いて、粗熱をとったおかずをつめます。

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一度に作る量は大体3食分くらい。一週間以内に使いきれる量です。


フタをして、冷凍保存します。

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きんぴら、ひじき煮なんかは、冷凍のまま弁当箱につめておくと、お昼には自然解凍されています。

お弁当の保冷剤も兼ねてくれます。



今日のおべんとう。↓

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 ○ 鶏のから揚げの梅おろしポン酢あえ(から揚げは夕べの晩ご飯の残り)
 ○ きんぴらごぼう(作り置き)
 ○ ほうれんそうのおひたし
 ○ 星ポテ・のり塩味(市販)
 ○ イエロープチトマト(畑の)
 ● ハウスみかん



今日は嫁ぎ先のお盆行事。

私は一日仕事でした。

夕べ、お茶菓子用にさつまいものベイクドケーキを焼いておきました。

お茶くみ係はKIRAに頼んでおきました。

私の帰宅後、疲れが一気に押し寄せたようで、ちょっとしたことで号泣してました。

お疲れさま。よくがんばってくれたね^^


posted by 美生 at 18:13| 滋賀 ☀| Comment(2) | TrackBack(0) | 今日のおべんとう | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年08月10日

続・毎日おべんとう

その後も時々写真に残しているので、記録。


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 ○ じゃがいもの豚肉巻き(前日の夕飯の残り)
 ○ きんぴられんこん(作り置き)
 ○ ほうれんそうのおひたし
 ○ イエロープチトマト(畑の)
 ○ ご飯+青菜入りゆかり
 ● パイナップル(缶詰めを冷凍)


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 ○ スパニッシュオムレツ
 ○ きんぴらごぼう(作り置き)
 ○ ほうれんそうのおひたし
 ○ 星ポテ(市販)
 ○ しそわかめの混ぜご飯
 ● パイミン(缶詰めを冷凍)


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 ○ 梅風味チキンカツ(市販)+大葉
 ○ ひじき煮(作り置き)
 ○ いんげんのごまあえ
 ○ さつまいものレモン煮
 ○ ご飯+しそわかめ
 ● ぶどう



さぁ、今日はどんなおべんとうにしようかな〜?
posted by 美生 at 07:43| 滋賀 ☁| Comment(2) | TrackBack(0) | 今日のおべんとう | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年07月31日

夏まつり

7月23日(土) 晴れ


娘の小学校学区域での小さなおまつりがありました。

クラスのお友だちと浴衣を着る約束をしたそうで、約一年ぶりに浴衣に袖を通して嬉しそうでした。

自分のおこづかいとして600円持って行っていいよ、と言うと

目を輝かせて貯金箱から100円玉を6枚取り出して、大事そうにお財布に入れてました。

ふだん自分のお金でお買い物をすることがないから、なんだか特別な気持ちになるんでしょうね^^

わたがし、ヨーヨー釣り、射的、おでん、で600円でした。

からあげだけはひと串250円もしたので払ってあげました。

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↑ お友だちが金魚すくいをするのを見守るKIRA。



この日のおべんとう。↓

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 ○ 餃子(作り置き)
 ○ かぼちゃの天ぷら(前日の夕飯の残り)
 ○ ねぎ入り卵焼き
 ○ ブロッコリー・プチトマト
 ○ ご飯+青菜入りゆかり

posted by 美生 at 16:01| 滋賀 ☁| Comment(2) | TrackBack(0) | 今日のおべんとう | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年07月22日

毎日おべんとう

サービス業の私、もともと週末は主人と娘のお昼ご飯としてお弁当を詰めていましたが、

夏休みに入ったので、主人がいなくても毎日娘のお弁当を作っています。

娘ができあいの味を好まず市販の冷凍食品をほとんど食べてくれないので、基本的には私の手作りです。

かと言って、何もかも毎日手作りというのはプレッシャーがかかっちゃう。

テキトーに市販品も使ってます。へへ。


昨日の。↓

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 ○ 牛ごぼう(作り置き) 
 ○ いんげんのごまあえ
 ○ ミッキーのチキンナゲット(市販)
 ○ さつまいものてんぷら風(市販)
 ○ イエロープチトマト(畑の)
 ○ ご飯+しそわかめ
 ● みかん(缶詰め)


今日の。↓

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 ○ 切り干し大根(作り置き)
 ○ ほうれんそうのおひたし
 ○ チーズインウィンナー(市販)
 ○ さつまいものてんぷら風(市販)
 ○ ご飯+こんぶ
 ● みかん(缶詰め)


KIRAはほうれんそうやいんげんなどの緑野菜が大好きなので、必ず一品入れます。体にもいいものね。

あと、おばんざい系の煮物も娘の好物で繊維分を摂りやすいので

夕飯のおかずを多めに作って取り分けたり、平行して作ったりして、常に何かを冷凍してあります。

牛ごぼう、切り干し大根、きんぴらごぼう、きんぴられんこん、ひじき煮あたりをローテーションしてます。

牛ごぼうはともかく、煮物に人参を少し入れておくだけで赤色が加わることで見た目も少し助かってます。


「今日のお弁当はなぁに?」

「今日も全部ぺろりっと食べたよ!」



娘のそんな言葉に励まされて、明日もお弁当を作る予定です^^
posted by 美生 at 22:26| 滋賀 ☀| Comment(2) | TrackBack(0) | 今日のおべんとう | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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