残暑厳しい毎日。
体の熱を下げてくれる食材がメインです。
まずスープ。

メロンのデザートスープ。
KIRAのために白ワインは一旦火にかけてアルコールを飛ばしました。
私が子どもの頃 よく作ってもらったそうめんチャンプルー。

具は卵と青じそだけのシンプルさが実家の味。
KIRAに大ヒット☆
畑でとれすぎた大量の茄子を救済。

量が量なので、ちまちま焼いてられません。
オーブンで一気焼き。
生姜ポン酢だしをKIRAがかけてくれました。
昨日義母が買ってきてくれた鰻の蒲焼が余っていたので、うざく。

市販の蒲焼はお酒をかけてチンするとふっくらします。
きゅうりは向かいの畑のご主人がくださったとれたて。
デザートは久しぶりに作ったココナッツアイスクリーム。

Hママさんが広州から送ってくださったココナッツミルクパウダーで♪
日本で買うと高いんだよねー>< ありがとう!
私の料理は野菜が中心で、適当に作っているといつの間にか精進料理になってしまうこともしばしば。
考えてみたら今夜のおかずも、たんぱく質は炒り卵と少量の鰻だけでした。^^;
明日はもうちょっとカロリー高めの料理にしなくちゃ〜。


























